środa, 18 czerwca 2014

Magico Nodo d'amore w Valeggio


Tradycyjnie, jak co roku 17 czerwca w Valeggio miało  miejsce
niezwykłe wydarzenie- Festa del Nodo d’ Amore. Wielka kulinarna uczta odbywa się w niecodziennej scenografii- na  XIV wiecznym moście  Visconteo u stóp Castello Scaligero.

Organizacją zajmuje się Stowarzyszenie Restauratorów, a o kulinarne zaplecze uczty zadbało 16 okolicznych restauracji oraz producent wina Custoza i producent sera Monte Veronese. Podejmowali gości uczniowie ze szkoły gastronomicznej w Valeggio. 

środa, 11 czerwca 2014

Deser jaglany z truskawkami


Zapomniana kasza jaglana od jakiegoś czasu wróciła do łask i na nowo odkrywa się jej znaczenie prozdrowotne, walory smakowe i zastosowanie w codziennym jadłospisie. Uległam tej jaglanej fascynacji i zaczęłam swoją  kuchenną przygodę z "modną" kaszą.

Wiedza na temat spektakularnego działania kaszy jaglanej  na nasz organizm, a szczególnie  na układ pokarmowy, przekonała mnie do włączenia jej do naszego jadłospisu. Na blogach kulinarnych  jest   wiele ciekawe przepisów  z  wykorzystaniem kaszy jaglanej  w wersji na słono, jak i na słodko.
Aby poczuć  pełnię szczęścia i jeść jaglaną z radością zaczęłam od wersji na słodko.