sobota, 23 grudnia 2017
Świąteczne życzenia
ZDROWYCH I SPOKOJNYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA ORAZ
TEGO CO NAJLEPSZE W NADCHODZĄCYM NOWYM ROKU
życzy
BOŻENA BARAN
piątek, 22 grudnia 2017
Paszteciki z farszem z ziaren soi
Nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole
zestawionych z czystym barszczem, ale i w kolejne świąteczne dni paszteciki są
doskonałą przekąską i lubię podjadać je między posiłkami.
Proponuję paszteciki z ciasta krucho- drożdżowego, a nadzienie z
mięsa zastąpić farszem roślinnym z ziaren soi. Soja nie ma wyrazistego smaku i
dlatego można ją łączyć z różnymi przyprawami.
wtorek, 12 grudnia 2017
Dolina rzeki Mincio w zimowej szacie
W niedzielę w nocy spadł
śnieg i ranek przywitał nas pierwszym w tym roku śniegiem, który zmienił
krajobraz za oknem. Zwykle śnieg nie utrzymuje się w Italii długo, po białym puchu pozostały
dziś szare łaty, brudne hałdy, lodowa breja. Zanim przyszła odwilż zdążyłam
jednak zatrzymać w kadrze śniegowy pejzaż i zobaczycie na fotografiach Valeggio w zimowej szacie.
wtorek, 17 października 2017
Plantacje kaki. W dolinie rzeki Mincio
Październik to czas dojrzewania kaki, cachi. W ofercie handlowej owoc funkcjonuje jeszcze pod innymi nazwami- sharon, albo persymona. Kaki jest rośliną egzotyczną wywodzącą się z Azji, znaną pod nazwą hurma wschodnia.
Uprawa kaki jest we Włoszech rozpowszechniona,spotyka się plantacje kaki i pojedynczo rosnące drzewka.Odpowiednie warunki klimatyczne sprzyjają owocowaniu drzewek. W Polsce, z uwagi na niskie temperatury zimą, rośliny nie uprawia się. Stosowana jest również inna nazwa kaki persymona.
Tak więc, fotograficzna
prezentacja plantacji kaki, wyeksportowana przeze mnie z
Italii, może Was zainteresować.
sobota, 14 października 2017
Pejzaże Salento. Reminiscencje z podróży do Apulii. Cz.2
Z podróży do Apulii najmocniej przeżyłam Półwysep Salentyński, oczarowały mnie fascynujące krajobrazy wybrzeża Costa Adriatica, od Brindisi aż po Przylądek S. Maria di Leuca . Poznałam wiele uroczych miejscowości, odwiedziłam niezwykłe miejsca z dziką naturą. Wszystko wywarło na mnie duże wrażenie. Jak zapamiętałam Salento, opisuję poniżej w drugiej części reminiscencji z podróży.
środa, 11 października 2017
Domowe burgery wegetariańskie
Czasami nachodzi mnie wielka ochota na burgera i wtedy nie
przeszkadza mi, że przy każdym kolejnym kęsie, keczup i majonez wypływa spomiędzy warstw bułki, kapie po
brodzie, a na koniec mało eleganckiej konsumpcji wysmarowana jestem sosem niczym kilkumiesięczny bobas.
Burgery, które wam proponuję przygotowuje się z produktów roślinnych i piecze w piekarniku. Zdrowe i smaczne kotlety wykonuję najczęściej z nasion soi lub cieciorki, próbowałam również z białej fasoli i suchych ziaren bobu. Kotlety można przechowywać w zamkniętym pojemniku w zamrażarce.
niedziela, 8 października 2017
Reminiscencje z podróży do Apulii. Część 1
piątek, 15 września 2017
Koktajle owocowe z kiwi
Owoce kiwi dojrzewają we wrześniu, na szczęście w sprzedaży są dostępne przez cały rok. Wybieram owoce twarde i pozbawione przebarwień. Jeśli po naciśnięciu palcem lekko ustąpi, to znaczy że jest dojrzałe. Niedojrzałe owoce przechowuję w torebce papierowej w temperaturze pokojowej.
Preferuję kwaśne smaki, a więc kiwi z dużą zawartością witaminy C jest na mojej liście owoców ulubionych. A kiedy do walorów smakowych dołożyć zdrowotne właściwości i wartości odżywcze to tym bardziej kiwi zjadam ze smakiem i włączam na stałe do codziennej diety.
czwartek, 14 września 2017
Zbiory kiwi. W dolinie rzeki Mincio
We wrześniu w dolinie rzeki Mincio rozpoczynają się zbiory owoców kiwi. Plantacje kiwi wpisane są w krajobraz doliny i nadają regionowi swoistego kolorytu.
Pola obsadzone drzewiastymi pnączami aktinidii chińskiej to często spotykany element włoskiego pejzażu. Agrest chiński znalazł w Italii sprzyjające warunki klimatyczne, pod jego uprawę przeznacza się duże powierzchnie. Drzewiaste pnącza aktinidii rosną tu niezwykle szybko i owocują obficie.środa, 23 sierpnia 2017
Paccheri z karmelizowanymi pomidorkami ricottą i bazylią
Paccheri con pomodorini caramellizzati, basilico e ricotta
Przepis wzięłam od
Tessy Capponi, która w swojej letniej kuchni bazuje na ziołach. W tym daniu zastosowała aromatyczną bazylię
doskonale podkreślającą smak pomidorów.
Przepis sprawdza się
znakomicie w letnie upalne dni. Danie jest pożywne i bardzo szybkie w wykonaniu.
Ricottę można zastąpić serkiem philadelphia, albo innym miękkim białym twarożkiem, a zamiast makaronu paccheri można użyć innego o rurkowatym kształcie i prążkowanej strukturze ciasta np. pennoni albo elicoidali firmy Garofalo. Intensywność pomidorowego smaku można podnieść przez dodanie 2-3 łyżek passaty pomidorowej. wtorek, 22 sierpnia 2017
Prada- na górskim szlaku
Górska miejscowość San
Zeno di Montagna, położona na zachodnim stoku masywu Monte
Baldo spogląda na jezioro Garda z
wysokości 683 m n.p.m. Tuż przed wjazdem
do miejscowości San Zeno di Montagna, znajduje się punkt widokowy na jezioro i alpejskie szczyty. Panorama tworzy tu przejmującą scenerię, zachwyca piękno przyrody w najczystszej formie.
Na wprost, po drugiej stronie jeziora widzimy postrzępione wybrzeże Riviera Bresciana i przylądek Tscolano Maderno.
sobota, 19 sierpnia 2017
Cudowny wakacji czas
Lago Iseo
Wakacje z ukochanym wnukiem to był radośnie spędzony czas, który cofnął nas w przeszłość
i przypomniał jak byliśmy młodymi rodzicami. Dziecięca swawola naszego wnuka
obudziła nasze wewnętrzne dziecko , czuliśmy się ożywieni, śmialiśmy się głośno,
a do głowy przychodziły zwariowane pomysły.
piątek, 4 sierpnia 2017
Lody bananowo jogurtowe
Lato w pełni, jeden upalny dzień goni drugi. Lipiec tego roku w Italii był gorący, również sierpień nie daje wytchnienia od słonecznej
spiekoty, czyli upałów ciąg dalszy. A
gdy żar leje się z nieba tracimy apetyt, gasimy pragnienie wypijając hektolitry wody i dla ochłody zajadamy lody.
Lody idealnie pasują na gorące dni lata. Tym razem proponuję
lody bananowo jogurtowe z
dodatkiem skórki cytrynowej, smakują
wyśmienicie. Przepis jest prosty i szybki do wykonania, znalazłam go na stronie Kwestia smaku, nie potrzebna
jest maszynka do lodów, wystarczy wykonać kilka czynności i lody są gotowe do
spożycia.
poniedziałek, 10 lipca 2017
"Piramidi di Zone" malownicze twory natury
Cislano i kościółek San Giorgio stąd prowadzi szlak do rezerwatu "Piramidi di Zone"
Zabieram was dzisiaj do rezerwatu natury przedziwnych tworów skalnych nazywanego „Piramidi di Zone”. Skupisko spiczastych iglic skalnych działa na wyobraźnię, obserwatorom przyrody imponujące twory natury przypominać mogą gigantyczne kopce termitów, a miłośnikom sztuki futurystyczną instalację artystyczną.
Zabieram was dzisiaj do rezerwatu natury przedziwnych tworów skalnych nazywanego „Piramidi di Zone”. Skupisko spiczastych iglic skalnych działa na wyobraźnię, obserwatorom przyrody imponujące twory natury przypominać mogą gigantyczne kopce termitów, a miłośnikom sztuki futurystyczną instalację artystyczną.
piątek, 23 czerwca 2017
Znalezisko II. Gliniarz naścienny
Pamiętacie mój wpis sprzed kilku lat o przedziwnym owadzie, który osiedlił się w naszym domu. Otóż wczoraj odkryliśmy, że osa gliniarza naściennego ponownie zawitała do naszego mieszkania. Tym razem samica osy osiedliła się w łazience. Zadziwiające, gdzie umiejscowiła gniazdo? Ulepiła kokon w szklanym pojemniku z muszelkami, który pełnił funkcję ozdobną. Trzeba się dobrze przyjrzeć, żeby zauważyć wśród muszelek misternie ulepione gniazdo z gliny.
wtorek, 20 czerwca 2017
Werona z Castel San Pietro
Urbs nobilissima Werona, to malownicze i na wskroś włoskie miasto zyskało sobie tak znamienity przydomek z uwagi na ciekawą architekturę, wielość zabytków, bogatą w wydarzenia historię, ale także na usytuowanie w pięknej okolicy, wśród wzgórz rozległego płaskowyżu Lessinia , w meandrach rzeki Adygi, z Alpami i jeziorem Garda w tle.
Zazwyczaj topografię miasta poznajemy na drodze analizy szczegółów, studiujemy mapą i przewodniki, zwiedzamy urocze zakątki, wąskie uliczki, ciasne zaułki. Ale jeśli tego mało zaglądamy do kościołów, zwiedzamy muzea i wreszcie w polecanych restauracjach smakujemy lokalną kuchnię. Dopiero potem z detali składamy obraz miasta, przechodzimy do syntezy i budujemy ogólne wrażenie .
niedziela, 18 czerwca 2017
Lody z karmelizowanych truskawek
środa, 14 czerwca 2017
Giardino Giusti w Weronie
We Włoszech od kilku dni upały, w minioną niedzielę słupek rtęci wskazywał ponad 30 stopni . Meteorolodzy ostrzegają przed nadmiernym nasłonecznieniem i apelują o pozostanie w domu. Jednak, choć skwar dokucza i trudno wytrzymać duchotę to realizujemy zaplanowane na niedzielę zwiedzanie Giardino Giusti w Weronie. Wśród świeżej zieleni ogrodu i w cieniu drzew poszukujemy schronienia przed palącym słońcem, ukojenia i wytchnienie od turystycznego zgiełku, któremu największy upał niestraszny.
Zapraszam do Giardino Giusti – oazy zieleni
położonej w samym sercu pięknej Werony.
czwartek, 8 czerwca 2017
Fotorelacja z Grande Parata w Watykanie
Zanim zrelacjonuję mój niedawny pobyt w Rzymie, najpierw przedstawię Wam szybką
fotorelację z barwnego wydarzenie
muzycznego, które niespodziewanie miałyśmy okazję oglądać w Watykanie w sobotę 27 maja. Była to IX GRANDE PARATA, czyli przemarsz grup folklorystycznych z Bawarii przy akompaniamencie orkiestr dętych.
piątek, 19 maja 2017
Ci wspaniali mężczyźni w swych wspaniałych samochodach . Corso Millemiglia per auto d’epoca w Valeggio
Wczoraj w Valeggio w późnych godzinach popołudniowych miało miejsce niecodzienne zdarzenie- przejazd zabytkowych samochodów. Entuzjaści starej motoryzacji mogli nacieszyć oczy widokiem nieprzebranej ilości starych modeli aut. I dla mieszkańców Valeggio była to okazja do wyjścia z domu, podziwiania eleganckich aut i stylizacji kierowców.
czwartek, 18 maja 2017
Co ma wspólnego Riva di Solto ze słynnym obrazem Mona Lisa?
W tle Trentapassi wspaniała góra o trzech rogach
Stało się już tradycją, że za każdym razem, kiedy wracamy z
lotniska w Bergamo odwiedzamy
miasteczka położone u nabrzeża Lago d’
Iseo, w ten sposób coraz bardziej zgłębiamy topografię regionu Lombardii i odkrywamy uroki przedalpejskiej
doliny Valle Camonica.
W 2016 roku pewien artysta przysporzył jezioru sławy, zbudował niezwykłą instalację-
wodny chodnik. Pływające molo cieszyło się ogromnym zainteresowaniem,
spowodowało zakorkowanie miasteczka Iseo,
przeciążenie transportu kolejowego, wzmożony ruch turystyczny, który wymykał
się spod kontroli. Wtedy, to był ten jeden raz, kiedy wizytę nad jeziorem Iseo
odpuściliśmy sobie.
Riva del Solto odwiedziliśmy wiosną, tuż przed sezonem, wolną od turystycznego zgiełku, cichą i spokojną. Ach co to był za wspaniale spędzony dzień, zaglądanie do zakątków Solto i odkrywanie średniowiecznych zabudowań, podziwianie z tarasu baru del Porto fantastycznego krajobrazu, spacer długą promenadą Lungolago dei gabbiani
czwartek, 11 maja 2017
Wizyta w MUSE -Muzeum Nauki w Trento
Znam takie niezwykłe
miejsce w Italii, które rozpala
ciekawość dzieci, to miejsce pełne wiadomości, prawdziwa skarbnica wiedzy, jeśli pragniecie
poszerzyć horyzonty swoich pociech to
koniecznie, ale to koniecznie zabierzcie
je do MUSE- Muzeum Nauki w Trento.
MUSE, czyli
Museo delle Scienze
w Trento to miejsce na
wskroś nowoczesne, począwszy od futurystycznego budynku o interesującym kształcie
znakomicie wpisującym się w krajobraz sąsiadujących szczytów Alpejskich,
poprzez z rozmachem zorganizowane wnętrze muzeum. Niemal wszystko zostało zbudowane tutaj z
naturalnych materiałów i funkcjonuje na bazie energii z odnawialnych
źródeł.
poniedziałek, 8 maja 2017
Siła "pierwszej miłości". "Ponte Vecchio.Stary Most" Maria Malina Lampone
Jestem pełna obaw i nie wiem, czy moja interpretacja książki jest właściwa, czy dobrze odczytałam złożoność powieści? Pierwsze co nasunęło mi się, podczas czytania lektury to nieodparte wrażenie, że opisywana historia wydarzyła się naprawdę. Jakby przy pomocy literatury, autorka pisząca pod pseudonimem, chciała się z czymś rozprawić, co nie dawało jej spokoju, jakby przez tę książkę mówiła nam wszystko to, czego nie mogła powiedzieć konkretnemu człowiekowi, ze szczerością odmienną od tej, na którą pozwala codzienna rozmowa.
środa, 3 maja 2017
Babka cytrynowa z lukrem
Deszczowa aura zatrzymała nas w domu. Cały dzień słońce siłowało się z chmurami i kiedy jasna strona w tej przepychance wydawała się zwycięska, to ciemne chmurzyska znów zdążyły zasłonić niebo i pokropić rzęsiście deszczem. Długo sekundowaliśmy tym niezwykłym zapasom słońca z chmurami i w rezultacie święto pierwszomajowe spędziliśmy w domowych pieleszach z nosami w książkach, gazetach i w necie.
sobota, 15 kwietnia 2017
Wielkanocne życzenia
Kochani!
Niech te Święta Wielkanocne odrodzą nasz optymizm,
rzucą cieplejsze światło na wszystko co nas otacza,
a co często napełnia smutkiem i budzi niepokój.
Niech do naszych serc wejdzie WIELKANOC ze swoją radością i mocą.
RADOSNEGO ŚWIĘTOWANIA I WESOŁEGO ALLELUJA !
BUONA PASQUA A TUTTI !
Bożena Baran
sobota, 1 kwietnia 2017
Wielkanocne stroiki, efekty mojej florystycznej pasji
W tym roku moja florystyczna pasja urzeczywistniła się w wielkanocnych stroikach. Zrobiłam kilka kompozycji wielkanocnych na prezenty dla rodziny i przyjaciół. Kilka z nich uwieczniłam na fotkach i przedstawiam poniżej.
Cenię sobie wszelkie wytwory ręcznie wytwarzane i choć czasem brakuje im do doskonałości, to są wyjątkowe, bo mają duszę i niepowtarzalny urok. Doceniam wysiłek i kreatywność twórców, wspaniale czujemy się, kiedy ręce twórcy wyczarowują dzieło specjalnie dla nas. Podjęłam więc wysiłek wykonania stroików wielkanocnych wg własnych projektów, aby móc obdarowywać bliskie mi osoby.
wtorek, 21 marca 2017
Monte Brione- góra naznaczona wojną
Miejscowość
Riva
del Garda malowniczo położona w objęciach alpejskich szczytów na północnym krańcu akwenu Garda, kojarzy się zwykle z wypoczynkiem, plażą, sportami
wodnymi, turystyką rowerową. Jednak piękna
sceneria gór otaczających Riva
del Garda skrywa świadectwa toczących
się tu sto lat temu krwawych działań wojennych między Włochami, a Imperium
Austrowęgierskim. Walki były bardzo
ciężkie, na 350-kilometrowej linii frontu biegnącej górskimi szczytami Dolomitów
poległo ok.150- 160 tysięcy żołnierzy, w
tym jedna trzecia zginęła z powodu zimna, burz śnieżnych i groźnych lawin.
poniedziałek, 13 marca 2017
Świat nieuczciwych marszandów i antykwariuszy. "Perfidna Gra"- Donna Leon
Teatrem powieści Donny Leon jest piękna Wenecja i to wystarczający pretekst, żeby sięgnąć po kolejną lekturę z serii Komisarz Brunetti i tajemnice Wenecji.
Razem z tropiącym przestępców commissario, ruszam na wędrówkę po Wenecji i zgłębiam topografię miasta. „Kipiący niechęcią” do turystów komisarz weneckiej policji przeważnie podąża pieszo pustymi uliczkami i zaułkami wolnymi od tłumów, zaprowadza do miejsc o istnieniu, których nie można dowiedzieć się z przewodników. Wenecja, w książkach Donny Leon, jednak nie tyle zadziwia urodą architektury i bogactwem zabytków, co ciężarem i liczbą przestępstw kryminalnych.
sobota, 4 marca 2017
Karnawał w Bagolino- autentyczny i ciągle żywy obyczaj alpejski
W ostatnią niedzielę lutego 2017 roku spieszyliśmy na Carnevale Bagosso - najbardziej spektakularne karnawałowe wydarzenie w całej Lombardii. Mała, alpejska miejscowość Bagolino, oddalona o 8 km od jeziora Idro, słynie z ludowej tradycji świętowania karnawału. Trzy ostatnie dni zapustów od niedzieli do Środy Popielcowej mieszkańcy Bagolino obchodzą hucznie i na wesoło. Pełne obrzędowości Carnevale Bagosso sięga tradycją XVI wieku, a barwne kostiumy tancerzy, śpiewy, muzyka i tańce czynią wydarzenie unikatowym na całą Italię.
czwartek, 23 lutego 2017
Ciasto karobowe z marchewką, jabłkiem i orzechami włoskimi.
Dziś Tłusty Czwartek, nie będę hejtować w sieci tradycji objadania się pączkami. Mądrość ludowa głosi, że zjedzenie pączka w Tłusty Czwartek wróży pomyślny rok, więc jedzcie pączki w towarzystwie mocnej herbaty i bądźcie szczęśliwi.
Ostatni tydzień karnawału stwarza okazję do spotkań towarzyskich, wspólnej zabawy i poczęstunku, a Zapusty oznaczają przyzwolenie na objadanie się przed Wielkim Postem. Ciasto karobowe w sam raz nadaje się na takie okazje.
piątek, 17 lutego 2017
"Genialna Przyjaciólka" Elleny Ferrante
„Genialną Przyjaciółkę”
( włoski tytuł „L’amica geniale) otrzymałam w 2015 roku, nomen omen, w prezencie od serdecznej przyjaciółki i od razu przysiadłam
do czytania.
„Genialna Przyjaciółka” rekomendacji specjalnej nie potrzebuje, wiele już napisano na jej temat i pozostałych części tetralogii, a zagadka, kto kryje się za pseudonimem autorki Eleny Ferrante ciągle wzbudza sensacje i stanowi nośny temat dla mediów, nie tylko włoskich. W tym świetle moja wypowiedź odkrywczą nie będzie, tyle tylko, że jako italofilka ze słabością do literatury włoskiej mam potrzebę wypowiedzenia się na temat lektury.
„Genialna Przyjaciółka” to POWIEŚĆ NIEZWYKŁA, KTÓRA SPRAWIŁA, ŻE POSZERZYŁAM RZESZE FANÓW WŁOSKIEJ PISARKI Eleny Ferrante. Ta wzniosła retoryka mojego czytelniczego wyznania to cel zamierzony i reakcja na notatkę wydawcy umieszczoną pod tytułem, której treść wydała mi się nachalnie marketingowa, a jednak… przyznaję… myliłam się… nic z tych rzeczy.
„Genialna Przyjaciółka” rekomendacji specjalnej nie potrzebuje, wiele już napisano na jej temat i pozostałych części tetralogii, a zagadka, kto kryje się za pseudonimem autorki Eleny Ferrante ciągle wzbudza sensacje i stanowi nośny temat dla mediów, nie tylko włoskich. W tym świetle moja wypowiedź odkrywczą nie będzie, tyle tylko, że jako italofilka ze słabością do literatury włoskiej mam potrzebę wypowiedzenia się na temat lektury.
„Genialna Przyjaciółka” to POWIEŚĆ NIEZWYKŁA, KTÓRA SPRAWIŁA, ŻE POSZERZYŁAM RZESZE FANÓW WŁOSKIEJ PISARKI Eleny Ferrante. Ta wzniosła retoryka mojego czytelniczego wyznania to cel zamierzony i reakcja na notatkę wydawcy umieszczoną pod tytułem, której treść wydała mi się nachalnie marketingowa, a jednak… przyznaję… myliłam się… nic z tych rzeczy.
poniedziałek, 13 lutego 2017
Blogowy zastój, czyli skąd ta przerwa?
Miałam długi zastój blogowy, nie publikowałam nowych postów i wylogowałam się na ponad pół roku. Nie zaglądałam też do ulubionych blogów i na strony społecznościowe. Rzeczywistość, trudnymi sprawami, związała mnie tak mocno, że opuściłam swoje miejsce w sieci i porzuciłam wirtualny świat.
Subskrybuj:
Posty (Atom)