środa, 23 sierpnia 2017

Paccheri z karmelizowanymi pomidorkami ricottą i bazylią




Paccheri con pomodorini  caramellizzati, basilico e ricotta  

Przepis  wzięłam od Tessy Capponi, która w swojej letniej  kuchni bazuje na ziołach. W tym  daniu zastosowała aromatyczną  bazylię doskonale podkreślającą smak pomidorów. 
Przepis sprawdza się znakomicie w letnie upalne dni. Danie jest pożywne i bardzo szybkie w wykonaniu. Ricottę można zastąpić serkiem philadelphia, albo innym miękkim białym  twarożkiem, a zamiast  makaronu paccheri  można użyć  innego o rurkowatym kształcie i prążkowanej strukturze ciasta np. pennoni albo elicoidali firmy Garofalo.  Intensywność pomidorowego smaku można podnieść przez  dodanie  2-3 łyżek passaty pomidorowej. 

wtorek, 22 sierpnia 2017

Prada- na górskim szlaku



Trzeba iść dokądkolwiek. Trzeba ufać drodze. Gnuśnieję, kiedy nigdzie z domu nie wychodzę ”. J.I. Sztaudynger 

Górska miejscowość San Zeno di Montagna, położona na zachodnim stoku  masywu Monte Baldo spogląda na jezioro Garda z wysokości 683 m n.p.m.  Tuż przed wjazdem do miejscowości San Zeno di Montagna,  znajduje się punkt widokowy na jezioro i alpejskie szczyty. Panorama tworzy tu przejmującą scenerię, zachwyca  piękno przyrody w najczystszej formie. 

Na wprost, po drugiej stronie jeziora widzimy postrzępione  wybrzeże  Riviera Bresciana  i przylądek  Tscolano Maderno. 

sobota, 19 sierpnia 2017

Cudowny wakacji czas


                                                            Lago Iseo 
Wakacje jeszcze trwają,  a my  w minorowych nastrojach. W domu pusto, cicho i głucho po wyjeździe naszego wnuka Przemka.  Uleciała  gdzieś energia i prysnął dobry humor,  które sprawiały, że wszystkiego nam się chciało- śpiewać, odpowiadać na tysiące pytań, żartować, wygłupiać i wywijać koziołki.   
Wakacje z ukochanym wnukiem to był radośnie  spędzony czas, który cofnął nas w przeszłość i przypomniał jak byliśmy młodymi rodzicami. Dziecięca swawola naszego wnuka obudziła nasze wewnętrzne dziecko , czuliśmy się ożywieni, śmialiśmy się głośno, a do głowy przychodziły zwariowane pomysły.

piątek, 4 sierpnia 2017

Lody bananowo jogurtowe

Lato w pełni, jeden upalny dzień goni drugi. Lipiec  tego roku w Italii był  gorący, również  sierpień nie daje wytchnienia od słonecznej spiekoty, czyli  upałów ciąg dalszy. A gdy żar leje się z nieba tracimy apetyt, gasimy pragnienie  wypijając  hektolitry wody i  dla ochłody  zajadamy lody.  

Lody idealnie pasują na gorące dni lata. Tym razem  proponuję  lody bananowo jogurtowe z dodatkiem skórki cytrynowej,  smakują wyśmienicie. Przepis jest prosty i szybki do wykonania, znalazłam go na  stronie Kwestia smaku, nie potrzebna jest maszynka do lodów, wystarczy wykonać kilka czynności i lody są gotowe do spożycia.